Υλικά:

280 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλάκι του γλυκού σόδα

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

170 gr βούτυρο Βιτάμ

130 gr καστανή ζάχαρη

100 gr λευκή ζάχαρη

1 αυγό

2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια

50gr καρύδια

50gr αμύγδαλα

50gr cranberries

Εκτέλεση:

Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε τα στερεά (αλεύρι, σόδα, αλάτι) και στο mixer χτυπάμε το λιωμένο βούτυρο με τις ζάχαρες μέχρι να λιώσουν εντελώς. Μετά προσθέτουμε το αυγό και την βανίλια. Αφού χτυπηθούν καλά ρίχνουμε το υγρό μείγμα στο μπόλ με τα στερεά και ανακατεύουμε με μια κουτάλα. Έπειτα ρίχνουμε τους ξηρούς καρπούς. Οπωσδήποτε βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για δυο ώρες τουλάχιστον. Σε ένα ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και με το παγωμένο μείγμα φτιάχνουμε μπαλάκια μεγέθους καρυδιού ή παίρνουμε ζύμη με την κουτάλα παγωτού και την βάζουμε στο ταψί (δεν δίνουμε το σχήμα μπισκότου θα το πάρουν αφού ψηθούν). Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160 για 10-12 λεπτά ακριβώς! Τα αφήνουμε στη σχάρα να κρυώσουν.

Μερικά μυστικά...Πρέπει οπωσδήποτε να παγώσετε την ζύμη ώστε να παγώσει το βούτυρο αλλιώς τα μπισκοτάκια θα απλώσουν πολύ στο ψήσιμο. Επίσης, η ζύμη να είναι σε μπαλίτσες και πρέπει να υπάρχει χώρος μεταξύ τους. Τέλος, όταν τα βγάλετε στα 12 λεπτά ίσως σας φανούν άψητα αλλά μην ανησυχείτε όταν κρυώσει το βούτυρο θα είναι τέλεια...Καλή επιτυχία....@PanDora

Υλικά:

500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 Βιτάμ (250gr) ή Βιτάμ με βούτυρο

2 φλιτζάνια ζάχαρη

4 αυγά

200 gr γιαούρτι

1 κουταλάκι του γλυκού baking

ξύσμα 2 πορτοκαλιών

1 βανίλια

 Εκτέλεση:

Χτυπάμε το Βιτάμ με την ζάχαρη. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά ρίχνοντας τελευταία το γιαούρτι και το αλεύρι. Βουτυρώνουμε την φόρμα και ψήνουμε το κέικ στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 50'.

Υλικά:

1 φακελάκι μαγιά

1 ποτήρι χλιαρό γάλα

1 αυγό

70 gr βούτυρο

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

4 κούπες αλεύρι ο.χ

Γέμιση:

1 σακουλάκι φρέσκια μοτσαρέλα

200 gr gouda τριμμένο

5 φέτες μπέικον τσιγαρισμένο και κομμένο σε κομματάκια

5 κουταλιές της σούπας σάλτσα για pizza

Εκτέλεση:

Χτυπάμε το αυγά με την ζάχαρη πολύ καλά. Μετά ρίχνουμε το βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου) και τα υπόλοιπα υλικά. Αφήνουμε την ζύμη σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Αφού ανέβει την ανοίγουμε σε φύλλο. Καλύπτουμε το φύλλο με σάλτσα βάζουμε την μοτσαρέλα σε φετούλες, ρίχνουμε το gouda και το μπέικον. Έπειτα τυλίγουμε σε ρολό. Κόβουμε φέτες και τις βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα (κρατάμε αποστάσεις μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν). Τα αφήνουμε να φουσκώσουν και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.