Υλικά: 5 κολιοί 1 πράσινη πιπεριά σε κομμάτια 1 κόκκινη πιπεριά κομμάτια λίγο ελαιόλαδο αλατοπίπερο 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι 3 σκελίδες σκόρδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο Εκτέλεση: Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τα ψάρια. Αφού στραγγίξουν τα αλατοπιπερώνουμε. Στο πάγκο της κουζίνας στρώνουμε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και από πάνω μια λαδόκολλα. Στρώνουμε μέσα στη λαδόκολλα τα ψάρια. Τα λαδώνουμε, προσθέτουμε τα βότανα...

Read More...

Υλικά: 1 kg spare ribs 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη αλατοπίπερο 3 κουταλιές της σούπας bbq sauce για γαρνίρισμα 1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι για γαρνίρισμα Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τα spare ribs και τα βάζουμε στην μαρινάτα που φτιάχνουμε για ένα βράδυ. Την άλλη μέρα...

Read More...

Υλικά: 1 μπρόκολο 120 ml ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα πικάντικη 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα καυτερή αλατοπίπερο 1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1/2 κουταλιά της σούπας μέλι χυμό μισού λεμονιού Εκτέλεση: Βράζουμε το μπρόκολο. Αφού στραγγίσει καλά και φύγουν όλα τα νερά το σερβίρουμε σε μια πιατέλα. Χτυπάμε στο shaker όλα τα υλικά για την σάλτσα. Όταν...

Read More...