Υλικά: 500gr μακαρόνια linguine 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 400gr ντομάτα κόν κασέ 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο βασιλικό 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη αλατοπίπερο 2 κονσέρβες καπνιστού τόνου στο λάδι Εκτέλεση: Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και αφού ροδίσει και μαλακώσει ρίχνουμε την ντομάτα, το σκόρδο, το τσίλι και την...

Read More...

Υλικά: 3/4 kg μοσχαρίσιο κιμά 1/3 κούπας ρύζι γλασέ 1/2 κρεμμύδι τριμμένο 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό αλατοπίπερο 1 ασπράδι αυγού (κρατάμε τον κρόκο για το αυγολέμονο) 30 gr φρέσκο βούτυρο 1 κύβο λαχανικών Αυγολέμονο: 2-3 λεμόνια (ανάλογα με το πόσο ξινό το προτιμάτε) 1 αυγό + τον κρόκο που κρατήσατε Εκτέλεση: Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπόλ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός το...

Read More...

Η γνώση των γιαγιάδων μας μας βοηθά να αντιμετωπίσουμε καθημερινά μικροπροβλήματα υγείας χωρίς να επιβαρύνουμε τον οργανισμό μας με φάρμακα. Βασιλικός Πολτός...Για την ευρυαγγεία Μια μάσκα με βασιλικό πολτό θα ηρεμήσει την ευρυαγγεία στο πρόσωπο περιορίζοντας το κόκκινα σημάδια. Φτιάχνουμε μια μάσκα αναμειγνύοντας ένα κομμάτι λιωμένη μπανάνα με ελαιόλαδο και ένα κομμάτι (όσο ένα φουντούκι) βασιλικό πολτό. Απλώνουμε μια λεπτή στρώση από τη...

Read More...

Υλικά: 1 φακελάκι μαγιά 1 ποτήρι χλιαρό γάλα 1 αυγό 70 gr βούτυρο 1/2 κούπας ζάχαρη 4 κούπες αλεύρι ο.χ Γέμιση: 50 gr βούτυρο λιωμένο 1/2 κούπας καστανή ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας κανέλα Εκτέλεση: Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη πολύ καλά. Μετά ρίχνουμε το βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου) και τα υπόλοιπα υλικά. Αφήνουμε την ζύμη σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Αφού ανέβει...

Read More...

Υλικά: 1 κούπα ρύζι basmati 2 κούπες βραστό νερό αλατοπίπερο 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη 3/4 κούπας καλαμπόκι κατεψυγμένο 1/2  κούπας αρακά κατεψυγμένο 15 gr βούτυρο 2 αυγά Εκτέλεση: Σε λίγο λάδι τσιγαρίζουμε το ρύζι και ρίχνουμε το βραστό νερό, το αλατοπίπερο και το τζίντζερ, Το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να βράσει (δεν το ανακινούμε καθόλου μέχρι να εξαφανιστεί το νερό...

Read More...

Υλικά: 4 ασπράδια αυγών 120 gr quaker 10 ml γάλα light 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι στραγγιστό 2% 2 κουταλιές της σούπας σιταρένιο αλεύρι 3 φέτες γαλοπούλα light ψιλοκομμένες 3 ντοματίνια κομμένα στη μέση για γαρνίρισμα Εκτέλεση Χτυπάμε τα ασπράδια για 1 λεπτό στο mixer σε χαμηλή ταχύτητα. Έπειτα ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε ελαφρά για λίγα δευτερόλεπτα. Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε...

Read More...

Το πρωινό θεωρείται ο βασιλιάς των γευμάτων. Τρώγοντας πρωινό, αποκτούμε έναν πιστό φίλο στη μάχη του αδυνατίσματος (εν όψη καλοκαιριού ;-) ) και φυσικά εφοδιάζουμε τον οργανισμό μας με πληθώρα θρεπτικών συστατικών για καλή υγεία, ευεξία, δυνατή μνήμη και θετική διάθεση. Η συμβολή του στην υγεία μας Επιστημονικές έρευνες αποδεικνύουν την συμβολή του πρωινού γεύματος στην ισορροπημένη διατροφή, καθώς και την αναντικατάστατη διατροφική...

Read More...

Υλικά: 500 gr κρούστα Βηρυτού  250 gr βούτυρο Κερκύρας λιωμένο 300 gr αμύγδαλο χοντροκομμένο 1/2 κουταλιά της σούπας κανέλα 1/2 κουταλιά της σούπας γαρύφαλλο 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι Για το σιρόπι: 750 ml νερό 600 gr ζάχαρη  1 ξυλάκι κανέλας 2 κουταλιές της σούπας γλυκόζη Εκτέλεση: Αρχικά φτιάχνουμε την γέμιση με όλα τα υλικά εκτός το βούτυρο....

Read More...

Υλικά: 150 gr αμύγδαλο χοντροκομμένο 150 gr καρύδι χοντροκομμένο 3 φρυγανιές τριμμένες 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 300 gr φρέσκο βούτυρο λιωμένο 500 gr κανταϊφι Για το σιρόπι: 750 ml νερό 600 gr ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας γλυκόζη Εκτέλεση: Αρχικά ανοίγουμε πολύ καλά το κανταϊφι πάνω στο τραπέζι. Φτιάχνουμε την γέμιση με...

Read More...