Υλικά: 250 gr Bιτάμ με Βούτυρο 1/2 κούπα άχνη 1 κούπα αμύγδαλο ωμό ψιλοκομμένο 5 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 βανίλιες λίγο αλάτι άχνη για το γαρνίρισμα Εκτέλεση: Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη. Έπειτα ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά με την βανίλια και το αλάτι. Αφού γίνει η ζύμη λεία ρίχνουμε το αμύγδαλο και ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ. Αφήνουμε...
Υλικά: 400 ml χυμό πορτοκαλιού 480 ml αραβοσιτέλαιο 100 ml ελαιόλαδο 30 gr άχνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1 κουταλιά της σούπας σόδα ξύσμα από δυο πορτοκάλια 1 kg αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 gr σιμιγδάλι Σιρόπι: 500 ml νερό 800 gr ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας μέλι 2 στίκ κανέλας 5 γαρύφαλλα 1 πορτοκάλι κομμένο...
Υλικά: 50 gr βούτυρο βιτάμ λιωμένο για το μείγμα 2 αυγά 375 ml γάλα χλιαρό 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder 1 βανίλια Λίγο αλάτι 230 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 gr βούτυρο βιτάμ λιωμένο για το τηγάνι μερέντα λιωμένη μαρμελάδα φράουλα Άχνη ζάχαρη για γαρνίρισμα (προαιρετικά) Εκτέλεση: Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, το γάλα,...
Υλικά: 1 κούπα ζάχαρη 250 gr βούτυρο 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κρόκους αυγού 10 κουταλιές της σούπας γάλα 2 κουταλιές της σούπας κακάο Για το γλάσο: 125 gr κουβερτούρα γάλακτος 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο Εκτέλεση: Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη και έπειτα ρίχνουμε τους κρόκους έναν-έναν. Αφού χτυπηθούν καλά προσθέτουμε το γάλα και το αλεύρι με το...
Υλικά: 250gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 175gr βούτυρο Βιτάμ παγωμένο σε κομματάκια 1 αυγό 100gr άχνη ζάχαρη 1 βανίλια λίγο αλάτι Εκτέλεση: Χτυπάμε την ζάχαρη με το βούτυρο και το αυγό. Ρίχνουμε την βανίλια και το αλάτι. Έπειτα ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο και ζυμώνουμε με το χέρι. Βάζουμε την ζύμη σε μεμβράνη και με την βοήθεια της κάνουμε την ζύμη...
Υλικά: 175 gr Βιτάμ με βούτυρο 175 ml γάλα χλιαρό 180 gr ζάχαρη 3 αυγά 1 βανίλια 225 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι baking powder 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Εκτέλεση: Βουτυρώνουμε την φόρμα του κέικ. Χτυπάμε στο mixer το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και την ζάχαρη μέχρι να γίνει ένα αφράτο μείγμα. Έπειτα ρίχνουμε τα αυγά ένα ένα και...
Το πιο γλυκό ταξίδι του Blog. Να σας εξηγήσω λοιπόν... Το περιοδικό ΒΗΜΑgourmet διοργανώνει έναν διαγωνισμό ώστε να βραβεύσει ελληνικά food blogs. Έτσι λοιπόν και εγώ δήλωσα συμμετοχή. Χωρίς μεγάλες προσδοκίες στην αρχή απλά για την εμπειρία έλαβα μέρος. Μετά από αρκετό καιρό και έχοντας ξεχάσει την συμμετοχή μου, λαμβάνω ένα e-mail που έλεγε ότι έχω επιλεχθεί στους 33 finalists του διαγωνισμού. Οι...
Υλικά: 250gr βούτυρο Βιτάμ soft σε θερμοκρασία δωματίου 100gr βούτυρο Βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου 300gr ζάχαρη 3 αυγά 250gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 φακελάκι αμμωνία 1/2 κούπας γάλα χλιαρό 2 φακελάκια βανίλιας 1 φακελάκι baking powder 1200gr-1400gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις Εκτέλεση: Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να γίνουν μια ωραία κρέμα. Έπειτα ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά....
Υλικά: 280 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 170 gr βούτυρο Βιτάμ 130 gr καστανή ζάχαρη 100 gr λευκή ζάχαρη 1 αυγό 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια 50gr καρύδια 50gr αμύγδαλα 50gr cranberries Εκτέλεση: Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε τα στερεά (αλεύρι, σόδα, αλάτι) και στο mixer χτυπάμε το λιωμένο βούτυρο με τις ζάχαρες...
Υλικά: 500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 Βιτάμ (250gr) ή Βιτάμ με βούτυρο 2 φλιτζάνια ζάχαρη 4 αυγά 200 gr γιαούρτι 1 κουταλάκι του γλυκού baking ξύσμα 2 πορτοκαλιών 1 βανίλια Εκτέλεση: Χτυπάμε το Βιτάμ με την ζάχαρη. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά ρίχνοντας τελευταία το γιαούρτι και το αλεύρι. Βουτυρώνουμε την φόρμα και ψήνουμε το κέικ στους 180 βαθμούς σε...
Υλικά: 300 gr αλεύρι σκληρό 300 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά της σούπας αλάτι 3 κουταλιές της σούπας λάδι περίπου 150-200 ml νερό Εκτέλεση: Σε μια ένα μπόλ βάζουμε τα στερεά υλικά, στο κέντρο τους κάνουμε ένα άνοιγμα και ρίχνουμε το λάδι. Έπειτα σιγά σιγά το νερό φέρνοντας το αλεύρι προς το κέντρο ούτως ώστε να φτιάξουμε μια λεία ζύμη...
Υλικά: 1 φακελάκι μαγιά 1 ποτήρι χλιαρό γάλα 1 αυγό 70 gr βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 4 κούπες αλεύρι ο.χ Γέμιση: 1 σακουλάκι φρέσκια μοτσαρέλα 200 gr gouda τριμμένο 5 φέτες μπέικον τσιγαρισμένο και κομμένο σε κομματάκια 5 κουταλιές της σούπας σάλτσα για pizza Εκτέλεση: Χτυπάμε το αυγά με την ζάχαρη πολύ καλά. Μετά ρίχνουμε το...
Υλικά: 180ml πλήρες γάλα 30gr αλεύρι που φουσκώνει (up) 30gr βούτυρο 90gr ζάχαρη 3 αυγά και 2 ασπράδια 100gr κουβερτούρα γάλακτος 50gr κουβερτούρα 5gr αλάτι Εκτέλεση: Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη. Έπειτα προσθέτουμε το βούτυρο παγωμένο σε κομματάκια και το γάλα. Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι. Σε μπέν μαρί λιώνουμε την σοκολάτα. Αφού κρυώσει ελαφρά την ρίχνουμε στο μείγμα...
Follow my blog with Bloglovin Υλικά: 1 πακέτο στρογγυλά σφολιατίνια κατεψυγμένα 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη Για την κρέμα: 700ml γάλα (όχι light) 3 κρόκους 130gr ζάχαρη 50gr κρέμα βανίλιας (όχι στιγμής) 1 φλούδα λεμονιού 50gr βούτυρο 1 φάκελο garni Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά βάζουμε την μισή ποσότητα γάλακτος, την μισή ποσότητα ζάχαρης (χωρίς να την ανακατέψουμε) και την φλούδα...
Το μέλι παράγεται από το νέκταρ που συλλέγουν οι μέλισσες από τα άνθη και τις μελιτώδεις εκκρίσεις των δασικών φυτών. Η αξία του είναι αναγνωρισμένη από την αρχαιότητα. Για τους αρχαίους Έλληνες το μέλι αποτελούσε είδος κατανάλωσης, αλλά και προσφοράς στους θεούς, προκειμένου να εξασφαλιστεί η εύνοιά τους. Το μέλι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, άρωμα και γεύση. Περιέχει υδατάνθρακες, βιταμίνες του συμπλέγματος...
Υλικά: 5 κολιοί 1 πράσινη πιπεριά σε κομμάτια 1 κόκκινη πιπεριά κομμάτια λίγο ελαιόλαδο αλατοπίπερο 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι 3 σκελίδες σκόρδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο Εκτέλεση: Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τα ψάρια. Αφού στραγγίξουν τα αλατοπιπερώνουμε. Στο πάγκο της κουζίνας στρώνουμε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και από πάνω μια λαδόκολλα. Στρώνουμε μέσα στη λαδόκολλα τα ψάρια. Τα λαδώνουμε, προσθέτουμε τα βότανα...
.png)
.png)
.png)
